美国对肉禽蛋产品进口的检验检疫有着严格程序实施，如检查输出国的检验检疫体系是否与美国的体系等同;确保进口肉、禽蛋产品在与美国等效的检验、检疫体系下生产、加工。
言语
就在2014年中国杰出兽医评选活动结束的10月12日，全国执业兽医资格考试在各地展开，上海、福建、吉林等地参考人数均在1000人以上……这是自2010年以来的第5次全国执业兽医资格考试。此后的10月28日迎来了第5个“中国兽医日”，离今年4月26日第15个“世界兽医日”刚好半年。诸多表象折射出，随着中国推进兽医体制改革步伐加快，部分民众对兽医这一职业的偏见观念已发生改变，社会对其关注度在上升。
但是，作为禽肉禽蛋生产大国，中国在禽类产品特别是禽肉产品走向国际化的道路上一直受阻不前。
值得一提的是，2014年6月，美国众院拨款委员会通过了康涅狄格州民主党议员德拉诺提出的有关修正案，要求禁止中国生产的禽肉产品进入美联邦全国学校午餐计划、学校早餐计划、儿童与成人食品计划和夏季食品服务计划。此前，美国、欧盟考察团曾数次考察过山东等地禽肉生产与加工企业，并未实现对其进口，其原因之一是对中国的官方兽医监管体系不认可。直到2014年11月5日，美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布公告宣布4家中国家禽加工企业获得向美国出口禽肉制品的资格，但是这几家中国企业出口的禽肉制品在美国将进入哪些领域尚不得而知。 
对此问题，排除贸易竞争等因素，不得不正视中国官方兽医、执业兽医管理体制与国际通行做法之间的差距，尤其是与美欧国家兽医在致病性微生物、药残、环境污染物检测监管以及质量安全过程控制与监督等方面的差距。
美欧：兽医垂直管理制度，突出统一、全过程管理
目前，世界各国官方兽医制度大致分为三种类型：欧洲和非洲的多数国家特别是欧盟成员国属于第一种类型，其官方兽医制度与世界动物卫生组织(OIE)《国际动物卫生法典》规定一致，属于典型的垂直管理的官方兽医制度;美洲国家如美国和加拿大属于第二种类型，采取联邦垂直管理和各州共管的兽医官制度;澳大利亚、新西兰等大洋洲国家属于第三种类型，采用州垂直管理的政府兽医制度。
美国农业部动植物卫生检疫局(APHIS)为联邦政府兽医行业最高行政管理部门机关，APHIS下设兽医署(VS)。美国州内生产供本州销售的肉类、禽蛋类产品由州兽医机构负责检验检疫;而州与州之间运输、销售及进出口的肉类、禽肉产品，则由APHIS地方兽医局负责检验和签发安全证书。
中国：兽医管理见成效，执业兽医发展滞后
中国国务院以国发〔2005〕15号印发《关于推进兽医管理体制改革的若干意见》提出，中央一级兽医行政管理机构列入农业部的内设机构。省以下兽医行政管理机构由省级政府结合本地养殖业发展情况和兽医工作需要确定，并按程序报批。上级兽医行政管理机构对下级兽医行政管理机构负有指导职责;各级兽医行政管理机构对动物防疫、检疫工作负有指导和监督职责。要加强兽医医政、药政管理，实施官方兽医制度。
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