黄鸡行业创新发展论坛

时间：2013-12-22 点击：次来源：阳光畜牧网作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

　　三是屠宰加工生产线的盈利。2007年7月，凤翔建成第一条鸡的屠宰线，并于当年10月便在上海市场建立了销售公司。虽然凤翔在屠宰加工方面投入早，但亏得也大。鸡苗和肉鸡赚的钱几乎全部都填了进去。屠宰那边到目前为止我们已经真金白银地投资了2亿元，你说赚么？我觉得不赚。今年H7N9的疫情给凤翔的冰鲜鸡获得了很好的机会。上海地区对活禽市场的明令禁止，使得凤翔冰鲜鸡的销量迅速上升。今年凤翔按照行业五星级标准建立了一条猪的屠宰线，并于前两周开始试产。
　　另外，多渠道的贷款来筹集资金也为缓解了凤翔的资金压力。
　　梁有强（广东温氏集团广西公司副总经理）：温量没有问题，亏在成本过高
　　今年温氏亏在成本过高，而不是量的问题。从饲料成本来说，今年的价格是3100元/ 吨，去年的价格是2100元/吨。我们所赚的钱全部用于填补饲料成本了，另外还有人工成本过高。没有2000元/月，是很难请到工人的。而养户的利润如果不达到3元/只，他们也是不会帮你养的。玉林公司在人工方面，每个月至少支出700多万用于人工投入。因此，“公司+农户”对于企业来说是一种社会责任的体现。帮助养殖户降低市场风险。
　　刘东明（鹤山市墟岗黄畜牧有限公司总经理）：现如今，如何自保仍是关键
　　现在两广各地的家禽企业基本都是亏损的。家禽养殖业是弱势产业，没有足够的财产作为抵押贷款的资本，也没有大财团强有力的资金支持。目前这种前景不明朗的现状下，如何度过眼前的难关是我们最迫切的需求。
　　陈汉松（珠海市裕禾农牧有限公司董事长）：我们向来只会养鸡，不会卖鸡
　　几乎所有的家禽企业考虑的仅仅是如何养鸡，既不做深加工，也没有固定的市场。仅通过银行融资贷款来扩大产业，这样的模式最终都会导致由于产品过度同质化带来的市场风险。因此，延伸产业链，打通销售环节是迫在眉睫的问题。同时，企业还需要要走差异化品牌发展道路。
　　另外，对于一些资金雄厚的大企业，不要盲目地在行业内不断地扩大经营，孤注一掷。应该扩展经营范围，提高企业的抗市场风险能力，谨防一损俱损。
　　张立新（北京康牧兽医药械中心副总经理）：行业需要保持自律，不要盲目扩大规模
　　从我们公司液氮苗的销售量来看，总体上大家都在减产。但是现在国外很多集团在不断地向国内进行白羽肉鸡的投资。例如美国的泰森、嘉吉、福喜。这都直接导致禽肉产量迅速上升。疫病发生的减少也间接导致产量的提高。而国八条的出台导致高档消费中对于鸡的消费随即下降。H7N9疫情更是对禽肉的销量雪上加霜。种种原因都导致了家禽市场低迷的现状。
　　因此，行业需要保持自律，不能盲目扩大规模。企业要居安思危，提高危机管理能力。做好提前预案，和应急资金的储备。通过网络等信息渠道给民众传递正确信息，恢复消费信息。打通通道，走向终端的同时要降低成本，向管理要效应。我们的新产品“立克法”作为新型转基因疫苗，其一阵免疫管终生的效果也是节约成本的一个途径。
　　汤军（广东开平禽业协会副会长）：规模化饲养和集中屠宰必定是大势所趋
　　在经营模式上，我们应该摈弃“宁做鸡头，不做凤尾”的观念。今年年初，我将我小小的种鸡场卖了。为什么卖？因为我们没有资金优势，没有市场优势，没有技术优势，没有品种优势，唯一的优势可能就是管理优势。于是将公司转手卖给具有相对优势的鹤山墟岗黄，只做我唯一具有相对优势的终端销售。我们养了几十年鸡，只会养，不会卖。价格是终端定，最终还是终端说话。现在国家逐渐禁止“公司+农户”的养殖模式，鼓励大型公司自产自销。为了保证食品安全问题，需要各公司发展终端产业。这并不是一味地要求新建产业链，各公司可以通过资源互补，联手打造上、中、下游的全产业链。
　　专业化、集约化、规模化的饲养是提高食品安全的重要途径。而集中屠宰更是阻断人畜共患病发生的重要手段。注意到规模化饲养和集中屠宰必定是大势所趋。因此，我们要把眼光放远一点，不能一味地抱怨政府。活禽销售将来还会有，但可能会发展成为高端消费，其成本要比现在高得多。
　　陈宽维（中国农科院家禽科学研究所研究员）：没有H7N9，今年的行情也不会好
　　黄羽肉鸡产业总体上说是产能过剩。不发生禽流感，同样会发生今年这样行情低迷的情况。北方白鸡的冻鸡的库存量还有相当大，到目前为止，估计还有70%的库存量尚未消耗。现在消费信心也尚未恢复，国八条的出台，也使低迷行情得持续。明年7、8月开始后的两三年，很多企业都会逐渐退出家禽市场。市场逐渐趋于稳定，不再根据行情来调整投产力度。
　　在产量控制上，统一降30%是不可能的，也是不科学的，要根据各自的状况来定。
　　在技术方面的创新，要从育种方面入手。这方面，佛山新广是行业标杆，要重视育种，要知道自身存在的问题，舍得投入。第二个是饲养方面的创新。从饲养管理、饲料优化等方面着手。再一个就是品牌建立，这个需要细水长流的满满投资，不能急于求成。

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