时间：2013-12-02 点击： 次 来源：阳光畜牧网--淘牛网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| “中国正面临一场前所未有的肉牛产业危机。”业内专家，国家肉牛产业技术体系首席专家曹兵海教授日前表示，随着肉牛存栏量继续下降和牛肉消费不断增长，我国牛肉价格还将持续上涨。 从2008年开始，牛肉价格出现加速上涨，至今突破60元/公斤。中国证券报记者调研发现，生产方式的演变和牛的用途改变导致肉牛存栏量大幅下降，是促成牛肉价格暴涨的根本原因。而由于肉牛繁育和育肥饲养脱节，作为产业基础的母牛的存栏量不断减少，使整个肉牛产业走向萎缩。同时，肉牛补贴政策缺失，中国肉牛产业短期内难以提振，国外牛肉则趁机大举进入中国。 存栏骤减价格大涨 牛肉价格年年涨，今年特别高。 家住北京丰台区的王老太越来越觉得做一次西红柿牛腩是一件令人纠结的事情。11月25日一大早，她又来到住址附近的农贸市场，在几个牛肉摊前踱来踱去，挨块肉问过去，却一块牛肉也没相中。 “不是肉不好，是价格实在太高了，”王老太告诉中国证券报记者，“一斤牛肉将近三十块钱，这价钱都能买一只鸡了。” 王老太对2008年前一斤牛肉十三四元人民币的景象记忆犹新。而2013年以来，各地牛肉价格纷纷突破60元/公斤的大关，广西柳邕牛肉批发价格甚至高达69元/公斤。 眼下牛肉消费旺季来到，中国农业大学教授、国家肉牛产业首席专家曹兵海对中国证券报记者表示，“年底牛肉价格有望同比上涨35%。” 至于牛肉价格为什么这样疯涨，曹兵海一针见血表示，“物以稀为贵”。 成本攀高企业两难 牛肉价格不断刷新历史新高，作为“肉牛第一股”的A股上市公司福成五丰[-0.12% 资金 研报](8.29,0.750,9.95%)备受市场关注，但公司董秘宋宝贤对此却有些哭笑不得。 “之前有投资者打来电话询问，‘牛肉价格都长成这样了，你们公司的股价为什么还一直趴着不动？’”宋宝贤告诉中国证券报记者，“牛肉价格确实一直在上涨，但问题是活牛价格也一直在涨，牛肉价格上涨对我们真没有多大的利好。” 记者在调研中了解到，福成五丰虽然涉及肉牛产业饲养、屠宰加工、食品加工环节，但其饲养却是从收购架子牛进行育肥开始的，并不涉及最上游的母牛和小牛繁育环节，而在牛肉价格上涨的同时，架子牛的价格也是水涨船高。 宋宝贤告诉记者，“以前购买架子牛，一斤也就三四块钱，而现在购买一个膘情较好的架子牛要十二三块钱一斤。以五斤玉米长一斤肉，一斤玉米一块一毛钱计算，这样一斤肉光是这两项的成本就十七八块钱，再加上其他费用和成本就会更高。虽然牛肉价格长得高，但上游的成本也涨了不少，牛肉价格的上涨对公司业绩确实有一定贡献，但贡献并没有很多投资者想象得那么大。” 公司三季度净利润同比大涨160.24%，也被部分投资者解读为牛肉价格上涨的贡献，但宋宝贤指出，在3932.64万的净利中，有1710万来自于出售资产，剩下的2222.64万元的净利中，食品深加工的贡献也在60%左右，另外随着今年牛奶价格大幅上涨，牛奶也贡献了很大一块利润，牛肉对公司净利的贡献则已经很小。 不过，一路看涨的牛肉价格还是吸引众多上市公司和社会资本投身其中。西部牧近日公告称，公司于2013年11月18日召开股东大会，审议并通过了关于公司变更募集资金投资项目部分建设内容的议案，将“奶牛性控胚胎实验室建设”内容变更为“引进500头纯种安格斯母牛”，原募集资金项目《牛、羊良种繁育技术工程研究中心扩建项目》剩余资金945万元拟全部用于引进500头国外纯种安格斯母牛，增加纯种安格斯种牛犊市场供应，从源头上解决当地生产母牛数量大幅下滑的局面。而之前的7月12日，天山生物[-0.51% 资金 研报]也发布公告，拟投资1.1亿元建设肉牛繁育及育肥项目，包括2个500头规模的肉牛养殖示范基地，合计年出栏架子牛595头；1个5000头规模转化育肥场，预计年出栏7500头；1个引种项目。 繁养脱节产业萎缩 但是像西部牧业[0.95% 资金 研报]和天山生物这样投资肉牛繁育环节的企业仍属凤毛麟角，大部分投资仍然流向了肉牛育肥和屠宰加工环节。即便是福成五丰，其最近将福成肥牛餐饮管理有限公司和三河市福成都市食品有限公司收入囊中，也意在将公司主营业务产业链延伸到下游餐饮企业，而不是向更上游的肉牛繁育环节延伸。 “大部分企业都是‘只想摘果，不想栽树’。”曹兵海对记者表示。 不过宋宝贤对记者表示，企业并不是不想布局肉牛繁育环节，而是有自己的苦衷，“在繁育环节，企业养牛和农户养牛没有任何竞争优势，农户秸秆不算钱，人工不算钱，固定资产没有折旧，而企业的任何一项投入都要花钱，怎么比？所以，‘造船不如买船，买船不如租船’，企业不必、也不可能面面俱到，而只能布局在最具有竞争优势的环节。” |
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