时间：2013-06-19 点击： 次 来源：阳光畜牧网—中国畜牧兽医报 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| “家庭农场”是实现农业适度规模经营的一种有效方式。欧洲是家庭农场的发源地，历经100多年的发展历程，或许我们可以从欧洲家庭农场的发展经验中得到借鉴。 荷兰--高科技深入到每个环节 阿纳姆是荷兰省会城市，却被数以百计的各种养殖农场包围着。这里大多数农场采取家庭式经营、科学养殖、产业化管理。 在距阿纳姆不远的杜温小镇，笔者参观了乌林柯先生的奶牛场。这是一个在当地比较典型的家庭农场，由乌林柯夫妇俩经营，没有雇工。乌林柯说，现在农场饲养的180多头均为新一代优良品种。从牛的喂养、牛棚清理和挤奶到小牛接生都是由自己搞定。笔者有些疑惑，每天如此大的工作量怎能承受得了？乌林柯随即带笔者走进了紧靠牛棚的挤奶房，展示了他们的好帮手——机器人。 这台机器人正在给牛挤奶，且点滴不漏。每头牛都有耳标，这是机器人识别奶牛的信号。控制器的小屏幕上显示出挤奶量等数据，每头牛日产奶30升~50升，机器人24小时“连轴转”，挤出的奶自动输送到不锈钢储奶罐中，保持3.5℃恒温，以确保牛奶新鲜。 乌林柯家的牛奶专供荷兰菲仕兰·坎皮纳公司，每隔3天，公司的运奶车来取一次，通过连接管自动完成。乌林柯拿出一张试纸说：“只需滴一滴牛奶在试纸上，再将试纸放到指定的检验机上，就可以鉴定出奶的各种成分和含量。每次公司来取奶时都要进行严格质检，收购价根据当天牛奶的含脂量等指标而定。” 乌林柯的工作间有两台电脑与挤奶机器人连接。乌林柯说，电脑里有每头牛的档案，每天记录牛的健康、饮食情况和营养分析等，还可根据每头牛的体质测算出当天应产奶量。 原来，乌林柯夫妇正是靠这些现代化设备来科学经营自己的农场，不仅奶牛产奶量高，而且质量上乘。 乌林柯的奶牛场是荷兰乃至整个欧洲家庭农场的一个缩影，很有代表性。 荷兰农业之所以能实现可持续发展，除了有利的自然条件外，关键在于政府的大力扶持和农业科研、推广、教育“三位一体”形成的良性互动。集约化经营、高技术生产、现代化管理和注重环保，给荷兰农业带来高产、高质和高附加值。此外，长期以来，欧盟一直实行“共同农业政策”，农业专项补贴占其预算支出比率40%，使荷兰广大农场主受益匪浅。 法国--农会资助家庭农场 克劳德·莫里索住在距法国塞纳—马恩省。上世纪70年代，克劳德·莫里索一家人就开始经营占地240公顷、年产约600吨小麦、350吨大麦和5000吨甜菜的家庭农场，同时还养羊、鸡和兔子，并兼营旅游业。 农场分工明确，克劳德负责管理，妻子玛丽向游客和学生开办“农业课堂”；两个儿子中，梵尚打理店铺，主管自家农产品销售；皮埃尔负责种地和操作各种机械。此外，农场还雇了一名工人养鸡、养羊。 根据法国农会提供的信息，法国约有50万个家庭农场，每个农场平均使用劳动力1.5人，像克劳德家有5个劳动力的家庭农场在法国并不多见。 克劳德告诉笔者，为了解决农作物销售问题，他们加入了当地一家专门从事谷物生产和销售的农业合作社。根据克劳德与合作社签订的合同，他家的小麦等农作物在收割后由合作社统一价格集中收购，如果当年的市场价格上涨，合作社需要再付给克劳德那部分差价；如果市场价格下降，损失则由合作社承担。 法国农会主席居伊·瓦瑟尔在接受笔者采访时说，19世纪末，法国农业合作社就已出现，目的是为了更好地保护农民利益和农业生产，抵御市场带来的风险。 |
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