我国牦牛的种业与产业化发展

时间：2012-07-29 点击：次来源：阳光畜牧网--国家肉牛产业技术体系作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

    牦牛业是青藏高原民族地区和高寒地区经济的支柱产业，牦牛业的生产水平及其发展，直接影响到我国高寒草地畜牧业经济的发展水平，并对藏区整个经济的发展，社会的进步与稳定起到重要的作用。在牦牛产业化发展过程中，不但要注重牦牛业特殊的自然条件规律与科学原则相结合，重视生态环境保护，而且要加大力度实施牦牛良种工程，依靠现代科技，保护品种资源，进行品种选育，扩繁提高，突出特色，生产供应高产优质种公牛，并通过科技进行大面积普及和推广，发展产业，增产增效。
    2. 我国牦牛种业发展
    生物物种资源是维持人类生存、维护国家生态安全的物质基础，是实现可持续发展战略的重要资源。畜禽品种资源是生物物种资源的重要组成部分，是畜牧业生产的基础和保证，在畜牧业生产增长的各要素中，贡献率达40%以上，是所有要素中最高的，畜牧业要发展，良种必须先行，没有健全的畜禽良种繁育体系，就不可能有畜牧业的可持续发展。牦牛作为我国丰富多样的畜禽遗传资源之一，是发挥青藏高原区域优势，形成特色经济的有利支撑。因此，利用好现有牦牛良种资源，加强选育方案的实施和原种场的建立，使得青藏高原牦牛良种繁育逐步走向规范化和生产规模化。
    2.1 牦牛种业发展的经济
    畜禽良种是畜牧业发展的源头和先导产业，在畜牧业发展中的地位是无可代替的。实践证明，畜牧业的每一次突破和跨越都是以良种革命和先进的繁育高新技术为先导的。传统畜牧业向现代畜牧业转变，首先是品种的转变，没有新品种的引进、繁育和推广，就没有现代畜牧业的形成和发展。现在，生产供应高产优质种畜禽，推进畜产品的优质化、区域化，参与市场竞争，关键是要抓良种，抓畜禽良种工程建设，构建先进的畜禽良种繁育体系，大力发展适度规模养殖，推广应用新技术。
    牦牛肉不仅营养价值较高，且具有半野味，蛋白质含量高达21%～22%，脂肪含量2%～3%；具有高蛋白（比黄牛高58.7%），低脂肪（比黄牛低69.8%），低热量（比黄牛低19.7%），多氨基酸（比黄牛多2种）的特点。牦牛乳干物质含量约18%，其中乳脂肪约7%，乳蛋白约5%，且无污染，可开发高档的奶粉、炼乳、黄油、奶酪、干酪素等。在少数民族地区名、优、新、特产品展览会上，牦牛肉和奶很受港澳商的青睐。经科学包装的鲜牦牛肉在北京、香港等地每公斤售价可达100元，市场价位好。牦牛绒纤维细，保暖性好，是特种高级毛纺原料，牛绒经加工可生产精梳牛绒，牦牛绒精纺面料、粗纺面料、牛绒衫等产品；而且牦牛骨髓壮骨粉和牦牛SOD等作为科技含量较高的牦牛产品，成为走入商品大市场的先锋，展示了良好的开发前景。此外，牦牛业是高寒牧区的经济基础和支柱产业。其生产的持续发展对提高藏族等少数民族的生活水平，牧业增产，牧民增收具有重要的作用。
    2.2 牦牛种业发展的资源
    牦牛分布在高海拔、低气压、暖季短、冷季长、严寒缺氧、饲草短缺等生态环境极端严酷的高寒高山草原地带。被称为世界屋脊的中国青藏高原及其周围的广大地带就是世界牦牛的发源地和主要产区。除了培育的大通牦牛外，我国的牦牛品种有九龙牦牛、麦洼牦牛、木里牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛和天祝白牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、甘南牦牛、青海环湖牦牛、巴州牦牛、中甸牦牛12个不同的地方品种。牦牛科研工作者也通过不断努力，进行了各地重要牦牛品种的资源调查，较全面而系统地了解了中国牦牛地方优良品种的数量、分布、产地自然生态环境、品种形成历史、外貌特征、生态适应性、生产性能利用状况以及资源开发前景，为牦牛的改良和利用提供了重要的基础性资料。综合各地生产情况和地域特点，在各牦牛产区应加强选育提高生产性能。如在天祝白牦牛产区就应该加强天祝白牦牛的本品种选育，避免近交衰退，提高提高质量；在青海应该大力推广大通牦牛进行牦牛改良，并积极选育青海高原牦牛；在四川阿坝州选育麦洼牦牛，在甘孜州选育九龙牦牛等。
    2.3 牦牛种业发展的科技
    对牦牛良种的要求。一是品种数量上的要求，二是品种结构上的要求，三是品种技术上的要求。而牦牛品种资源的丰富程度及产品质量的高低是确定产业化发展程度和规模效益的最基本要素和首要条件；所以要依靠科技进步，加快高新技术的研究和开发。；其一对牦牛品种进行审定与登记；其二，通过本品种选育通过，通过地方优良品种制种和供种能力推广，提高生产性能。其三，建立牦牛遗传基因库，保护遗传基因多样性。做好牦牛的“优中选优，精中选精”的保种选育工作，开展多领域多学科的纵向合作联系，采取科学先进的技术手段，建立完善繁育、草料生产和技术配套服务体系，培育适合各地区的牦牛新品种，扩大科技成果的转化力度，提高品种质量和生产性能，解决产品生产加工中的疑难问题，这些都是对牦牛种质资源有效保护、永续利用和产品综合开发利用的根本保证。
    3. 牦牛种业发展的结论
    牦牛的良种繁育体系是良种繁育、推广、资源保护、管理、产业化开发等内容。没有健全的牦牛良种繁育体系，就不可能有牦牛业的可持续发展。所以，在充分考虑当地的自然、社会、经济等各方面条件的前提下，以提高牦牛良种生产能力和质量水平，增加市场竞争力为发展目标，建立适合我国青藏高原草地畜牧业生产实际的牦牛良种繁育体系，利用天祝白牦牛、九龙牦牛、麦洼牦牛、青海高原牦牛及西藏高山牦牛等地方特色比较明显的、生产性能比较突出的、影响比较广泛的地方优良牦牛品种繁育，开展大通牦牛品种内不同品系的选育，促进品种结构优化，增加制种供种能力，加大推广改良力度，推动牦牛良种产业化进程，实现良种与优饲配套，资源与技术整合，理论与现实结合，形成中国牦牛种业可持续发展。

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