时间：2011-10-26 点击： 次 来源：阳光畜牧网--北京农业 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 早期断奶仔猪一方面具有生长快、代谢旺盛、对营养需求高的特点，另一方面其体温调节能力差，消化道发育不完善，胃酸和消化酶分泌不足，对养分的消化吸收能力较差。仔猪免疫机能不健全，抗病力差，不能较好地防御病原入侵和进行机体自我修复。本文综述了早期断奶对仔猪生理和生长变化的影响，简要介绍了为达到优化仔猪采食量和提高养分消化率，而提出对营养的需求变化。 1、断奶仔猪生理特点 1.1小肠形态受损 肠道不仅是消化器官，也是体内最大的免疫和内分泌器官，肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。猪小肠结构复杂，长约7.8m，由可增加小肠吸收表面积的绒毛和微绒毛组成。猪小肠主要有2大功能：消化吸收营养物质并转化为有用的能量；排斥病原体、毒素和过敏物质。仔猪正常的小肠绒毛呈现锥形，表面积较大，保证了养分与肠壁的最大接触和吸收。 1.2肠道微生态改变 仔猪胃肠道的主要菌群有大肠杆菌、韦氏梭菌、链球菌、乳酸杆菌和拟杆菌。乳酸菌是哺乳期仔猪消化道内的主要微生物，它可以减轻胃肠中营养物质的破坏、减少胃肠毒素的产生、提高胃肠黏膜的保护作用，有效地防止因病原菌造成的消化功能紊乱与腹泻。乳酸菌适宜在酸性环境中生长，正常情况下哺乳期的仔猪依靠母乳中乳糖发酵产生的乳酸和少量的挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）及胃底腺分泌的少量盐酸维持着消化道内较低的pH水平，保证了乳酸菌在肠道微生物中的优势地位。 1.3免疫力低下 初生仔猪无先天免疫力，靠摄入母乳（尤其是初乳）来获得被动免疫力。通常仔猪在10日龄后开始形成主动免疫且随着年龄的增长而迅速增强，仔猪到42日龄后可自身合成抗体。 1.4摄食量低下 哺乳期的仔猪主要以富含脂肪和易于消化的蛋白质的母乳作为营养来源，而断奶后的仔猪主要以谷物淀粉饲料为主要能量来源。在断奶过程中，易于消化吸收的酪蛋白被消化率较低的植物蛋白质所替代，同时饲料中还有仔猪几乎不能消化的纤维，造成了仔猪消化酶系统和生理环境等的不适应，引起断奶仔猪采食量和养分消化率的降低及腹泻现象。通常早期断奶仔猪在断奶的头一二天几乎不采食，随着时间的延长造成体质量下降、体脂消耗，仔猪在产生饥饿感后才慢慢开始采食，通常仔猪需要一周时间体质量才会重新增长。 2、为提高仔猪采食量和消化率对营养的要求 针对仔猪断奶期间生理和生长上的变化，通过对早期断奶仔猪有效地营养调控，从而可达到提高仔猪采食量和养分消化率的目的。 2.1提早补饲开食料 仔猪生长非常迅速，对营养物质的需求量逐渐增加，14-28日龄时，母乳所提供的营养物质已不能满足其生长需要，故应提早补饲以促进仔猪消化系统的发育，胃肠机能得到加强，以利于提高仔猪断奶后的采食量和生长速度及仔猪断乳重和成活率。 2.2选择适宜的蛋白原料 在选择断奶仔猪蛋白质饲料时，应考虑到蛋白质的种类、非淀粉多糖含量、加工处理、可消化性、氨基酸的平衡性及添加水平等因素对断奶仔猪消化率的影响。动物性蛋白质饲料一般而言比植物性蛋白质饲料易于消化，主要是由于动物来源的饲料没有细胞壁成分，没有NSP的抗营养作用。此外，热处理的温度和时间等加工条件对蛋白质饲料的消化性和可利用性影响很大，豆粕适宜的热处理可以灭活抗胰酶因子。 |
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