时间：2011-08-13 点击： 次 来源：黑龙江省畜牧兽医信息中心 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 近段时间，中国的猪肉价格一路飙升。就在持续上涨的猪肉价格引发中国消费者担忧之际，有关部门表示会下拨约30亿元资金扶持生猪养殖业，稳定肉价。其实，目前亚洲许多国家的肉价普遍较高。痛痛快快吃顿肉对于一些普通百姓来说几乎算得上是件有点奢侈的事。 半个月没敢买肉吃 相对于中国而言，日本物价整体偏高，这一点尤其体现在农副产品上。《世界新闻报》记者初到日本东京时曾经对于当地的肉类价格忘而兴叹，半斤上下的一小盒牛肉价格就要400日元左右（约合人民币33元），以至于半个多月没敢买肉吃。 然而，贵是相对而言的，对于一个日本中等收入的家庭来说，一个月收入少说也得有数十万日元，所以吃的问题并不会造成太大的负担。另一方面，日本的物价偏高也体现在其服务价值上。就拿超市里面摆的肉来说，都会按规格来切好。有切片的，也有整块的，按照自己做菜的需求买就好。包装上面统一都是一个环保塑料泡沫的盘子，外面再罩上一层保鲜膜。如果嫌超市里面的肉贵，那么也有专门面向餐饮业所开放的批发超市。东西相对来说会便宜一些，但缺点就是一次得买一大堆，吃不完就浪费了。 在日本，市场上的肉类还有一个特点，就是便宜的还是挺便宜的，但贵的是真贵，肉也讲究“名牌”。日本人讲究吃牛肉，在超市里面，一般来说到了下午四五点钟的时候，肉类的商品就会打折出售，记者所见到的最便宜的牛肉大概每100克98日元（约合人民币8元）。一般的情况下100多日元的单价都是老百姓们所乐于接受的。但就在同一柜台内也有售价高达数千日元的高级牛肉，一般是用来涮肉的，口感非常润滑。然而这些只不过是中档次的牛肉，最高档的牛肉是类似于“神户牛”、“松阪牛”、“佐贺牛”之类的名牌牛肉。这些牛肉的价格比一般牛肉贵很多，每公斤的批发价格大概在8000日元到2万多日元左右（约合人民币640元到1600元）。一般来说，名牌牛肉都是出现在高级餐馆的招牌菜单上，而很少会摆上一般老百姓的餐桌。 紧急从欧洲进口猪肉 有人说，“在韩国买10斤高档牛肉的钱在中国可以买1头牛了。”这话足以证明韩国肉价之贵。其实在韩国，每年有两个最重要的节日，一是中秋，二是春节。在这两个节日期间，韩国人会送排骨等肉类食品当礼物，这些东西在当地都属于相当贵重的礼物。近段时间，原本价格不菲的肉又涨价了，给韩国民众的生活带来更大压力。 据韩国农林水产品流通公司的数据显示，今年6月五花肉全国平均价格为每斤1.22万韩元（约合73元人民币），比近5年的平均价上涨37.9%，比1个月前上涨5.7%。 韩国猪肉价格上涨的原因是多方面的。其中最主要的是韩国为阻止去年爆发的口蹄疫蔓延采取了宰杀措施，结果生猪数量减少30%，导致猪肉供应量大大减少。另外，去年韩国发生雪灾，导致农作物减产，进口谷物价格攀升，推高了生猪饲料的价格，也进而抬高了猪肉价格。 |
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