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一、开篇：畜牧行业的 2024 新变局 在国民经济的版图中，畜牧行业始终占据着举足轻重的地位。它宛如一座坚实的桥梁，一头连接着广袤的农村大地，为农民增收、农村发展注入源源不断的动力；另一头紧密关联着百姓的餐桌，用丰富多样的肉、蛋、奶等畜产品，满足人们日益增长的营养需求，守护着千家万户的饮食健康。 时光的车轮滚滚向前，踏入 2024 年，畜牧行业迎来了变革的十字路口。回首过去一年，行业经历了诸多风雨，从饲料成本的大幅波动，到市场需求的复杂变化，再到疫病防控的严峻挑战，每一道关卡都考验着从业者的智慧与韧性。然而，挑战与机遇总是如影随形，在困境中，畜牧行业也孕育着新的希望与变革。 此刻，我们精心梳理出 2024 年畜牧行业的十大关键词，它们宛如一把把精准的钥匙，将为大家解锁行业发展的新趋势、新动向，助您在畜牧行业的浪潮中精准把握脉搏，洞察未来。 二、关键词深度剖析 （一）节本增效 回首 2023 年，畜牧行业陷入阶段性供应过剩的泥沼，肉蛋奶产量全面上扬，然而 “增产不增收” 却成为从业者心中的痛。生猪产业更是惨淡，全年竟有 10 个月深陷亏损，成为 2015 年以来首个年度亏损的年份。步入 2024 年，虽生猪养殖亏损有所收窄，3 月起市场供求关系逐步回暖，猪价稳步回升，可每头出栏猪仍面临着 15 元的亏损。牛肉市场同样不容乐观，除春节当周价格稍有起色外，其余 18 周持续下跌，从第 1 周的 80.95 元 / 公斤一路滑落至第 19 周的 72.58 元 / 公斤。 在这产能过剩、消费不振、价格低迷的多重困境下，节本增效成为行业破局的关键利器。就拿生猪养殖来说，饲料成本占据总成本的七成左右，因而降低饲料成本成为重中之重。正大投资股份有限公司另辟蹊径，通过 “公司 + 农户” 模式与养殖户紧密合作，不仅提供技术支持，还将养殖户育肥的畜禽回收深加工，制成包子、饺子、鸡块等食品，延伸产业链至零售与餐饮领域，以食品产业的丰厚利润反哺养殖产业，大大增强了养殖户抵御市场风险的能力，使其在行业寒冬中仍能稳赚收益。 再看技术创新带来的惊喜，液态生物饲料技术如一颗新星冉冉升起。中国工程院院士谯仕彦指出，发展液态生物饲料是生猪养殖提质增效的妙方，它能巧妙利用廉价液体原料，降低饲料成本。中国畜牧业协会生物产业分会更是立下雄心壮志，计划在未来 3 - 5 年内，将该模式普及率提升至 15% - 30%，大幅提高饲料转化效率，降低生猪养殖粮耗，有望削减 8% 以上的饲料配方成本。 （二）品牌建设 在消费升级的浪潮下，消费者选购畜产品时，品牌已成为重要的决策因素。过去，消费者买肉多是在农贸市场随意挑选，如今，越来越多的人会认准品牌，像正大、双汇等知名品牌的畜产品备受青睐。 从市场数据来看，品牌畜产品的优势愈发凸显。以盐池滩羊肉为例，凭借独特的产地环境和肉质风味，品牌溢价率超过 15%，尽管价格不菲，却依然供不应求。而一些没有品牌的羊肉，即便价格低廉，销量也难有起色。这鲜明的对比，彰显出品牌在提升产品附加值、增强市场竞争力方面的巨大能量。 当下，畜牧行业的品牌建设虽有进展，却也存在不少 “硬伤”。区域品牌常常群龙无首，缺乏领军企业的带动；企业品牌与产品品牌之间犹如散沙，缺乏有效联动，无法形成合力；品牌建设更是缺乏系统性与规范性，宛如摸着石头过河。不过，也有不少成功案例可供借鉴。锡林郭勒羊深挖 “纯正草原羊” 的独特卖点，从文化、羊种、牧养方式等全方位塑造品牌形象，品牌 logo 巧妙融合蓝天、绿草与羊，展现出草原领头羊的风采；盐池滩羊聚焦稀缺性，以 “盐池滩羊，难得一尝” 的口号直击消费者心理，成功打入高端市场，成为美食界的宠儿。 |
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